কেক বানালেই শক্ত হয়ে যাচ্ছে? জেনে নিন টিপস – দৈনিক গণঅধিকার

কেক বানালেই শক্ত হয়ে যাচ্ছে? জেনে নিন টিপস

ডেস্ক নিউজ
আপডেটঃ ৩ জানুয়ারি, ২০২৫ | ১০:২২
ভ্যানিলা বা ফ্রুট স্পঞ্জ কেক বানালে যেমন অতিথি আসলে দেওয়া যায় আপ্যায়নে, তেমনি শিশুদের স্কুলের টিফিন দিতেও বেশ সুবিধা হয়। তবে অনেকেই অভিযোগ করেন যে বাড়িতে কেক বানালে দোকানের মতো নরম তুলতুলে হয় না। কিছু টিপস মেনে কেক বানালে এই সমস্যার সম্মুখীন হতে হবে না। চকোলেট হোক কিংবা ভ্যানিলা, উপকরণে যেন সমতা বজায় থাকে। খেতে ভালো লাগবে ভেবে অতিরিক্ত উপকরণ দেওয়ার কোনও প্রয়োজন নেই। কেকের মিশ্রণটি বানানোর সময়েও বেশি বিট করবেন না। মিশ্রণ যেন বেশি পাতলা না হয়ে যায়, সে দিকে খেয়াল রাখুন। কেক বানাতে যে উপকরণগুলো প্রয়োজন হয়, সেগুলো যেন ভালো মানের হয়। মেয়াদ পেরিয়ে যাওয়া বেকিং সোডা ব্যবহার করলে কেকের স্বাদ ভালো হবে না। আবার যে ময়দা ব্যবহার করছেন, সেটাও ভালো হওয়া চাই। কেক বানানোর সব উপকরণ যেন স্বাভাবিক তাপমাত্রার হয়। অনেকেই ফ্রিজের ঠান্ডা দুধ বা ডিম দিয়ে কেক বানান। এই ভুলেই কেক পর্যাপ্ত ফোলে না। বেকিংয়ের ক্ষেত্রে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হচ্ছে ওভেন ‘প্রি হিট’ করা। অনেকেই প্রেশার কুকারে কেক তৈরি করেন। সেক্ষেত্রেও কুকারটি গরম করে নিতে ভুলবেন না। কেক ফুলে ওঠার পরেও চুপসে যায় বেকিং পাউডার বেশি হলে। এছাড়া ময়দা দেওয়ার পর ওভারবিট করলেও এই সমস্যা হতে পারে।

দৈনিক গণঅধিকার সংবিধান ও জনমতের প্রতি শ্রদ্ধাশীল। তাই ধর্ম ও রাষ্ট্রবিরোধী এবং উষ্কানীমূলক কোনো বক্তব্য না করার জন্য পাঠকদের অনুরোধ করা হলো। কর্তৃপক্ষ যেকোনো ধরণের আপত্তিকর মন্তব্য মডারেশনের ক্ষমতা রাখেন।

ট্যাগ:

সংশ্লিষ্ট সংবাদ:


শীর্ষ সংবাদ:
দৌলতপুরে ইসলামী ছাত্র শিবিরের প্রতিষ্ঠা বার্ষিকী উপলক্ষে র‍্যালি ও পথসভা কুষ্টিয়ার কুমারখালিতে অনুষ্ঠানের বাড়িতে মারামারি সাবেক সদস্য প্রীতি সমাবেশ করেছে ছাত্রশিবির ঢাকা মহানগর দক্ষিণ ৩০০ আসনে প্রার্থী দেবে গণঅধিকার পরিষদ দেশের আইনশৃঙ্খলা বাহিনীকে যুদ্ধ-পরিস্থিতির মতো সতর্ক থাকতে বললেন ড. ইউনূস ভরিতে ২ হাজার টাকা বেড়ে দেশের ইতিহাসে সর্বোচ্চ স্বর্ণের দাম ‘বাজারে সিন্ডিকেট থাকলে রমজানে নিত্যপণ্যের দাম নিয়ন্ত্রণ সম্ভব নয়’ কারাগারে থাকা সাবেক মন্ত্রীর স্ট্যাটাস ‘ভাইরাল’যা বলল কারা অধিদপ্তর ৪৮ ঘণ্টায় ১০০-র বেশি কম্পন, বড় ভূমিকম্পের আশঙ্কা শেরপুরে আ.লীগ নেতার বিরুদ্ধে অবৈধভাবে জমি দখলের অভিযোগ কবিতা – বিপরীত মেরুতে দাঁড়িয়ে যে কারণে ভারতকে আর ছাড় দেবে না বিজিবি আওয়ামী লীগকে আন্দোলনের অনুমতি দেওয়া হবে যে শর্তে! সীমান্ত হত্যা বন্ধে যে কঠোর পদক্ষেপ নিচ্ছে বাংলাদেশ! আমেরিকা দখল কেন অসম্ভব? নির্বাচনে বিএনপি ডাকলে দেশে ফিরবেন মেজর ডালিম, রাশেদরা? ইবি ডিবেটিং সোসাইটির আহবায়ক ইরানী, সদস্য সচিব দিদারুল সাবেক ২ নির্বাহী প্রকৌশলীসহ ১৩ জনের দেশত্যাগে নিষেধাজ্ঞা শালিখায় ৩০পিচ ইয়াবাসহ এক মাদক কারবারি আটক কেশবপুরের সাগরদাঁড়ীতে সপ্তাহব্যাপী মধুমেলার উদ্বোধন