চুলায় তৈরি করুন মাছের বারবিকিউ – দৈনিক গণঅধিকার

চুলায় তৈরি করুন মাছের বারবিকিউ

ডেস্ক নিউজ
আপডেটঃ ২৯ ডিসেম্বর, ২০২৪ | ৯:৫৬
থার্টি ফাস্টের আয়োজনে বারবিকিউ না থাকলে যেন জমেই না। বারবিকিউ করার যন্ত্রপাতি না থাকলেও অসুবিধা নেই। চুলা ব্যবহার করে খুব সাধারণ উপায়ে বানিয়ে ফেলতে পারেন মজাদার মাছের বারবিকিউ। জেনে নিন রেসিপি। দুটি তেলাপিয়া মাছ ভালো করে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিন। এমনভাবে পরিষ্কার করবেন যেন মাছের আকৃতি নষ্ট না হয়। ছুরি দিয়ে মাছের গায়ে গভীরভাবে কয়েকটি আঁচড় দিয়ে নিন দুই দিকে। এতে ভেতরে মসলা প্রবেশ করবে। এবার একটি মসলা বানিয়ে নিন। ১ টেবিল চামচ পেঁয়াজ বাটা, দেড় টেবিল চামচ রসুন বাটা, ১ টেবিল চামচ আদা বাটা, স্বাদ মতো লবণ, ১ টেবিল চামচ হলুদ গুঁড়া, স্বাদ মতো মরিচের গুঁড়া, ১ চা চামচ জিরার গুঁড়া, ১ টেবিল চামচ লেবুর রস, ১ টেবিল চামচ বারবিকিউ সস, ১ টেবিল চামচ টমেটো সস ও ১ টেবিল চামচ সয়া সস একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। মসলার এই মিশ্রণ মাছের দুই দিকে মাখিয়ে রেখে দিন ১ ঘণ্টার জন্য। ১ ঘণ্টা পর সরিষার তেল দুই দিকে ব্রাশ করে অপেক্ষা করুন আরও ১০ মিনিট। প্যানে ৩/৪ কাপ সরিষার তেল গরম করে মাঝারি আঁচে মাছের দুই দিক ভেজে নিন। সময় নিয়ে উল্টেপাল্টে ভাজতে হবে মাছ। উপরে আরও কিছুটা মসলার মিশ্রণ ব্রাশ করে দেবেন ভাজার সময়। প্রায় ৩০ মিনিট সময় নিয়ে ভাজার পর নামিয়ে পরিবেশন করুন গরম গরম।

দৈনিক গণঅধিকার সংবিধান ও জনমতের প্রতি শ্রদ্ধাশীল। তাই ধর্ম ও রাষ্ট্রবিরোধী এবং উষ্কানীমূলক কোনো বক্তব্য না করার জন্য পাঠকদের অনুরোধ করা হলো। কর্তৃপক্ষ যেকোনো ধরণের আপত্তিকর মন্তব্য মডারেশনের ক্ষমতা রাখেন।

ট্যাগ:

সংশ্লিষ্ট সংবাদ:


শীর্ষ সংবাদ:
দৌলতপুরে ইসলামী ছাত্র শিবিরের প্রতিষ্ঠা বার্ষিকী উপলক্ষে র‍্যালি ও পথসভা কুষ্টিয়ার কুমারখালিতে অনুষ্ঠানের বাড়িতে মারামারি সাবেক সদস্য প্রীতি সমাবেশ করেছে ছাত্রশিবির ঢাকা মহানগর দক্ষিণ ৩০০ আসনে প্রার্থী দেবে গণঅধিকার পরিষদ দেশের আইনশৃঙ্খলা বাহিনীকে যুদ্ধ-পরিস্থিতির মতো সতর্ক থাকতে বললেন ড. ইউনূস ভরিতে ২ হাজার টাকা বেড়ে দেশের ইতিহাসে সর্বোচ্চ স্বর্ণের দাম ‘বাজারে সিন্ডিকেট থাকলে রমজানে নিত্যপণ্যের দাম নিয়ন্ত্রণ সম্ভব নয়’ কারাগারে থাকা সাবেক মন্ত্রীর স্ট্যাটাস ‘ভাইরাল’যা বলল কারা অধিদপ্তর ৪৮ ঘণ্টায় ১০০-র বেশি কম্পন, বড় ভূমিকম্পের আশঙ্কা শেরপুরে আ.লীগ নেতার বিরুদ্ধে অবৈধভাবে জমি দখলের অভিযোগ কবিতা – বিপরীত মেরুতে দাঁড়িয়ে যে কারণে ভারতকে আর ছাড় দেবে না বিজিবি আওয়ামী লীগকে আন্দোলনের অনুমতি দেওয়া হবে যে শর্তে! সীমান্ত হত্যা বন্ধে যে কঠোর পদক্ষেপ নিচ্ছে বাংলাদেশ! আমেরিকা দখল কেন অসম্ভব? নির্বাচনে বিএনপি ডাকলে দেশে ফিরবেন মেজর ডালিম, রাশেদরা? ইবি ডিবেটিং সোসাইটির আহবায়ক ইরানী, সদস্য সচিব দিদারুল সাবেক ২ নির্বাহী প্রকৌশলীসহ ১৩ জনের দেশত্যাগে নিষেধাজ্ঞা শালিখায় ৩০পিচ ইয়াবাসহ এক মাদক কারবারি আটক কেশবপুরের সাগরদাঁড়ীতে সপ্তাহব্যাপী মধুমেলার উদ্বোধন